冷藏车的温度通常取决于需要运输的货物类型。以下是一些一般的温度指导：

冷冻食品：冷冻食品通常需要在-18摄氏度以下的温度中运输和储存。这包括冷冻肉类、冷冻水果和蔬菜、冷冻饮品和冷冻饭菜等。

冷藏食品：冷藏食品（包括肉类、乳制品、鸡蛋、果汁和熟食等）的运输和储存温度通常在0到5摄氏度之间。

新鲜蔬果：新鲜的水果和蔬菜的储存温度因品种不同而不同，一般在0到15摄氏度之间。

巧克力和糖果：这些食品通常在12到20摄氏度的环境中运输和储存，以防止它们融化。

药品：某些需要冷藏的药品通常在2到8摄氏度的温度下运输和储存。

这些都是一般的指导，具体还需要根据各种产品的具体要求来决定。另外，冷藏车的设计通常允许驾驶员根据需要调整温度，以确保货物在适宜的条件下运输。

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